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霉菌**有多大的危害您知道吗？
日期：2024-05-19 14:16
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摘要：
霉菌**主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过食品或饲料进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。
霉菌**是一种存在饲料和谷物原料中的抗营养因子，是**很强的霉菌次生代谢产物。在饲料的加工、运输和贮存过程中都会产生霉菌**，非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。
霉菌**导致奶牛产奶量降低。一些霉菌**损害奶牛的肝脏、肾脏和繁殖功能。其他的代谢损伤则...
霉菌**主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过食品或饲料进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。
霉菌**是一种存在饲料和谷物原料中的抗营养因子，是**很强的霉菌次生代谢产物。在饲料的加工、运输和贮存过程中都会产生霉菌**，非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。
霉菌**导致奶牛产奶量降低。一些霉菌**损害奶牛的肝脏、肾脏和繁殖功能。其他的代谢损伤则具有较小的器官特异性，如潜在地抑制**机能，导致奶牛对传染性**和其他**的易感性增高。当给奶牛饲喂含有霉菌**的霉变饲料时，奶牛的食量减少，从而降低了产奶量，这是奶牛养殖场常见的现象。
据统计，已知的霉菌**有300多种，常见的**有：黄曲霉**（Aflatoxin，包括B、G、M族等）玉米赤霉烯酮（Zearalenone）赭曲霉**（Ochratoxin）T-2**（Trichothecenes）呕吐**（Deoxynivalenol）伏马**（Fumonisins，包括伏马**B1、B2、B3） R-Biopharm在食品和饲料领域，采用酶联**分析、**荧光以及快速检测条等方法，为食品和饲料行业企业实验室提供各种霉菌**的ELISA酶联**试剂盒、**亲和柱、快速检测条、有证标准品及特定基质和浓度的质控样，具有性价比高、快速、可靠等特点。在生产、运输、贮存环节，协助企业对原料、中间产品和成品是否被霉菌**污染进行监控，保证食品和饲料的食用**。